Archives des Boissons chaudes

Producteurs & fournisseurs

Terres de café : la durabilité avant tout

Depuis 14 ans, Terres de café propose des cafés de spécialité 100% traçables. Son fondateur Christophe Servell veut développer une industrie caféière respectueuse des producteurs, de la nature et des consommateurs.

06/02/2023 à 08h00

Nespresso Professionnel renforce sa présence dans les CHR

« En 2022, nous avons enregistré une croissance à deux chiffres, en valeurs, mais aussi en volume », assure Renata DeStefano, à la tête de Nespresso Professionnel en France depuis juin 2022. Selon elle, les indicateurs ...

25/01/2023 à 12h00

Lavazza, partenaire café de Disneyland Paris

Disneyland Paris a choisi le groupe Lavazza comme partenaire officiel pour l’offre café diffusée dans ses points de restauration, à travers les marques Lavazza et Carte Noire. Le partenariat, signé pour une durée de ...

18/01/2023 à 10h20

Lavazza se positionne pour le rachat de MaxiCoffee

Le Groupe Lavazza annonce avoir présenté une offre pour l’acquisition de 100% du capital social de la société française MaxiCoffee, détenue actuellement par le fondateur Christophe Brancato, par le fonds 21 Invest France et par ...

08/12/2022 à 10h00

Producteurs & fournisseurs

Cafés Richard obtient le label engagé RSE

Cafés Richard devient le premier et le seul torréfacteur français à obtenir le label engagé RSE & Responsability Europe approuvé par l’Afnor.

09/11/2022 à 17h25

Boissons chaudes

Le café s’affiche sans ﬁltre

Ce produit prend une nouvelle tournure en restauration. Toujours très présent dans les habitudes de consommation, il est désormais prisé tout au long de la journée, et pas seulement sous forme d’expresso. Les clients ...

17/10/2022 à 12h41

La pâtisserie a tendance à supplanter la confiserie en accompagnement du café, en raison des préférences des consommateurs notamment.

Desserts & bord de tasse

Avec le café, la pâtisserie s’invite en bord de tasse

Découvrir un biscuit ou une amande chocolatée dans la soucoupe qui accompagne un café représente souvent une bonne surprise pour le client. Et les professionnels des CHR l’ont très bien compris. En effet, ils ...

23/09/2022 à 10h50

Boissons chaudes

Amandine Chaignot et L’OR professional proposent un accord mets et café

Pour rendre au café ses lettres de noblesse, la cheffe Amandine Chaignot, en partenariat avec L’OR professional, a imaginé un accord café et mets à destination des CHR.

16/09/2022 à 15h05

Le distributeur Migros bouscule les codes en proposant une dosette à café entièrement compostable et sans aluminium. Crédits : CoffeeB.

Produits

CoffeeB by Café Royal s’affranchit de la capsule

Le distributeur Migros part en guerre contre les capsules, véritable fléau écologique. Il a imaginé une solution innovante baptisée CoffeeB by Café Royal, une dosette de capsule compostable et sans aluminium. Au cœur du ...

09/09/2022 à 17h49

60 % des consommateurs désirent des informations et des conseils sur la bière. Image d'illustration.

Boissons

Les boissons : un indispensable levier de croissance

Le Leaders Club France organisait, en mai dernier, l'un de ces « Leaders Labs ». Ces derniers abordent des points clés de l'univers des CHR. Après la thématique de l'inflation en avril, c'est au tour ...

29/06/2022 à 12h15

Lavazza propose désormais une gamme de luxe, 1895, développée avec Alain Ducasse. Crédits: Lavazza.

Producteurs & fournisseurs

Café : Lavazza affirme ses ambitions

Lavazza garde la tête haute. Mais les hausses des cours du robusta et de l'arabica sur le marché mondial pourraient faire évoluer les prix de 8 % en 2022.

08/06/2022 à 16h24

Lavazza affirme ses ambitions

 Malgré un CA en croissance de 11 % par rapport à 2020 (2,3 Md€ en 2021), Giuseppe Lavazza, vice-président du groupe familial, se montre préoccupé par les tendances actuelles et notamment par les ...

08/06/2022 à 09h47