Décision business
Hier soir, lors de la cérémonie du Guide Michelin 2024, le chef sommelier Xavier Thuizat a été honoré du prix de la sommellerie. Depuis 2017, il officie à l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hôtel. Cet hôtel 5 étoiles du 8e arrondissement de Paris compte 2.500 références de vins. Auparavant, il est passé par des établissements tout aussi luxueux comme Le Meurice, le Peninsula ou encore chez Pierre Gagnaire.
« Cela renforce ma détermination pour continuer d’innover et de promouvoir le savoir-faire dans ce domaine que j’aime tant » a commenté Xavier Thuizat. Dans le passé, ce dernier a déjà reçu d’autres distinctions en sommellerie : MOF, Meilleur Sommelier de France (2022)… Cette dernière consécration vient souligner le parcours de l’expert.
Jérôme Despey, nouveau président du Salon de l’Agriculture
Jérôme Despey vient d’être nommé à la tête de la Ceneca, société propriétaire du Salon International de l’Agriculture et co-propriétaire du Concours Général Agricole. Par conséquent, cette nomination fait de lui le nouveau président du Salon International de l’Agriculture. Il succède alors à Jean-Luc Poulain, à ce poste depuis 2008. Sa prise de poste est prévue pour le 31 mars 2024.
Viticulteur à Saint-Geniès-des-Mourgues (34), Jérôme Despey est également président de la chambre de l’agriculture dans l’Hérault. «Je souhaite m’inscrire dans la continuité et le renforcement de l’aura du Salon International de l’Agriculture, y compris à l’international pour faire rayonner l’agriculture française», a déclaré le nouvel élu. Par ailleurs, Jérôme Despey est déjà engagé pour les agriculteurs. Il est le 1er vice-président de la FNSEA.
Kimberly-Clark Professional présente son nouveau essuyeur papier
C’est la nouveauté de la marque Kimberly-Clark Professional : le Wypall Reach Plus. Ce système de distribution d’essuyeurs en papier permet un nettoyage hygiénique et efficace. Cette solution est constituée d’un appareil distributeur et d’une bobine d’essuyage. Cet essuyeur peut contenir entre 380 et 630 feuilles individuelles.
Ce système de distribution à dévidage convient parfaitement aux acteurs des secteurs CHR. Son montage multi-positions lui permet de se fixer sur toutes les surfaces. Par ailleurs, cet outil s’inscrit dans la tendance actuelle éco-responsable. En effet, le Wypall Reach Plus de Kimberly-Clark Professional se veut durable grâce à ces papiers 100% recyclables. Grâce à cela, ces derniers permettent une diminution de la consommation de papier de 50%.
Doony’s, marque de donut du groupe alimentaire Vandemoortele, revoit son positionnement et son identité pour 2024. Sa nouvelle ligne directive s’inscrit dans un marché en pleine croissance. Doony’s souhaite offrir au restaurateur une solution facile à stocker, facile à remettre en œuvre et qui permet de générer du chiffre d’affaires additionnel. Ce changement sera accompagné par la sortie de deux nouvelles boîtes de cinq donuts : la Wonder Mix Box, en mai 2024, et la Magic Mix Box, en juillet 2024.
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