Décision business

La Compagnie des Desserts annonce l’acquisition de Saga Chocolat, entreprise de Villeron (Val-d’Oise), spécialisée dans la fabrication de desserts surgelés pour les professionnels de la restauration. Le groupe indique que cette opération doit compléter son offre et augmenter ses capacités de production. Mais aussi renforcer sa présence sur le marché de la vente à emporter.

Créée en 2006, Saga Chocolat a été reprise en 2023 par Florent Dessert. L’entreprise développe notamment une gamme de coulants et mi-cuits au chocolat, mousses, verrines, poches et financiers. Elle a réalisé un chiffre d’affaires de 4,5 millions d’euros en 2025. Elle emploie 18 personnes, dispose d’un atelier de 1.000 m2 et produit 5 millions de pièces par an.

Pour La Compagnie des Desserts, cette acquisition s’inscrit dans une réflexion plus large sur son développement. Le groupe précise qu’elle doit aussi élargir son portefeuille de clients, notamment auprès d’enseignes à fort potentiel, et adapter son offre à l’évolution des modes de consommation.

« Cette acquisition revêt une dimension stratégique pour le groupe et nous sommes heureux d’accueillir les équipes de Saga Chocolat dans la grande famille de La Compagnie des Desserts au bénéfice de nos clients et de nos collaborateurs », déclare Jean-Marc Bigot, CEO de La Compagnie des Desserts.

La Compagnie des Desserts regroupe sept ateliers de production. Le groupe a réalisé plus de 150 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2025, dont 45% hors de France. Il emploie 800 personnes et livre plus de 24.000 clients.