Snacking : une offre décomplexée
L’évolution du marché du snacking contribue à changer en profondeur les habitudes de consommation. L’offre s’étend, gagne en qualité, et flirte même avec les domaines voisins que sont la boulangerie et la restauration traditionnelle. Chacun dans leur domaine, les acteurs se mettent en rang pour proposer une réflexion de plus en plus poussée à la fois sur les goûts, mais aussi sur l’expérience client. Les consommateurs sont désormais prêts à délaisser le plat du jour pour des temps de repas moins convenus.