Cocotine fête ses 10 ans et continue de renforcer son offre

Cocotine, marque d’Eureden Foodservice, fête ses dix avec une offre de plus de 220 références autour de l’œuf. La marque s’appuie sur une coopérative bretonne de 230 éleveurs adhérents, quatre sites de production et une production française destinée aux professionnels de la restauration commerciale et collective. « Notre force repose sur notre modèle coopératif, notre expertise de l’œuf et notre proximité avec les chefs », déclare Nathalie Douis, directrice marketing d’Eureden Foodservice.

L’entreprise structure son offre autour de trois univers : « Prêts à cuisiner », « Prêts à agrémenter » et « Prêts à servir ». Elle met en avant des références destinées à répondre aux contraintes des cuisines professionnelles, comme le manque de personnel, la maîtrise du temps de préparation, les exigences sanitaires ou la gestion des coûts. Cocotine décline ainsi l’œuf sous différentes formes, des ovoproduits liquides aux omelettes prêtes à l’emploi. Elle prévoit en outre de présenter des nouveautés lors du Sirha à Lyon en janvier prochain.

Enfin, Cocotine poursuit la transformation de son offre sur le bien-être animal. « Nous développons une gamme “Mieux-être animal« , issue d’élevages au sol améliorés, et proposons également des références plein air et biologiques », précise Nathalie Douis. La marque affirme poursuivre un objectif de sortie progressive des œufs issus de poules élevées en cage. Depuis 2025, la totalité de la gamme d’omelettes fraîches Cocotine est issue de modes d’élevages alternatifs.