Maison Élysée, la mise en valeur de la gastronomie française
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La Maison Élysée, ouverte en 2024 en face du palais présidentiel, met à l’honneur des produits de bouche fabriqués en France.
Ouverte en juillet 2024, la Maison Élysée, située en face du palais présidentiel (Paris 8e), comprend un musée mais également un salon de thé avec une offre de pâtisseries et d’épicerie fine. Et ce, sous la direction de Fabrice Desvignes, chef des cuisines du Palais de l’Élysée, par ailleurs MOF 2015 et Bocuse d’Or 2007.
La boutique propose également des références d’art de vivre à la française, sous la marque Élysée – Présidence de la République. À travers cette marque créée en 2018, l’objectif est de nouer des partenariats avec des PME françaises afin de faire rayonner le savoir-faire tricolore.
Sur les 300 références sélectionnées pour leur mise à l’honneur du savoir et de la fabrication française, la marque compte une cinquantaine de produits de bouche. Des produits aux formes et packaging exclusifs. « La gamme est sélectionnée sur la base de produits 100% français, à part les thés », confirme Fabrice Desvignes, qui s’occupe de la validation de chacune des références. Et d’ajouter : « Nous proposons des produits haut de gamme, d’autres moins chers, il y en a pour toutes les bourses. »
Des créations exclusives de Martin-Pouret et Pierre Hermé à la Maison Élysée
Par ailleurs, cette collection s’enrichit en cette fin d’année et en début d’année prochaine de nouveautés. Parmi lesquelles, la confiture kiwi-fleur d’oranger, cinquième création de La Chambre pour la marque Élysée – Présidence de la République, qui mêle kiwi du sud-ouest de la France et fleur d’oranger de Grasse. Aussi, une tablette mendiant pistaches à l’effigie de Marianne, déclinée par le Chocolat Alain Ducasse en chocolat noir 75% et chocolat au lait 45%.
Le vinaigrier Martin-Pouret, qui fêtera ses 230 ans en 2027, dévoile quant à lui exclusivement pour la marque Élysée – Présidence de la République un ketchup. Une recette directement travaillée avec Fabrice Desvignes et les cuisines du Palais de l’Élysée. Enfin, Pierre Hermé présente les macarons Élysées, des pièces peintes à la main en bleu et en rouge, au citron de Corse, à la fleur d’oranger de Grasse et à la vanille de Nouvelle-Calédonie.
