La Maison de la Pistache s’installe à Marseille
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La Maison de la Pistache a ouvert ce 25 juillet 2026 une nouvelle boutique à Marseille, sa cinquième adresse.
La Maison de la Pistache a ouvert ce 25 juillet 2026 une nouvelle boutique à Marseille, au 5A rue Pythéas (1er arrdt), à proximité du Vieux-Port. Il s’agit de la cinquième adresse de l’enseigne après Valensole (Alpes-de-Haute-Provence), Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône), Lyon (Rhône) et Paris.
Cette ouverture s’inscrit dans le développement engagé par la marque depuis son lancement à l’été 2024 sur le plateau de Valensole. « La pistache est l’un des fruits les plus méconnus dans sa diversité. La plupart des gens pensent connaître la pistache. Mais ils n’en ont encore rencontré qu’une infime partie », déclare Guillaume de Foucault, directeur général de La Maison de la Pistache. Marseille constitue, selon lui, « un écrin naturel pour cette aventure ».
La boutique de Marseille de La Maison de la Pistache propose l’ensemble de son offre autour de la pistache. Le concept comprend notamment une torréfaction sur place, une sélection de « crus » issus de différentes origines, ainsi qu’un comptoir de 12 saveurs élaborées à partir de pistaches Akbari, précise l’entreprise dans un communiqué.
Par ailleurs, le point de vente commercialise quatre références glacées fabriquées dans l’atelier de Valensole, dont des glaces pistache des Monts Zagros (Iran), de l’Etna (Sicile) et au mastic de Chios (gréco-libanaise), ainsi qu’un sorbet à la pistache Aegina de Basilicate. La Maison de la Pistache complète son offre par des produits sucrés, salés et d’épicerie fine, comme des confiseries, chocolats, huiles, pâtes pures, poudres et éclats de pistache.
Fondée par Olivier Baussan, La Maison de la Pistache est une marque du groupe Territoire de Provence. « Chaque boutique que nous ouvrons est une façon de raconter une nouvelle page de l’histoire de la pistache », conclut Guillaume de Foucault.
