Food Hotel Tech fera son retour les 31 mars et 1er avril 2027
- Temps de lecture : 2 min
La 10e édition de Food Hotel Tech se tiendra les 31 mars et 1er avril 2027 à Paris. Plus de 9.000 professionnels et 250 exposants sont attendus.
Food Hotel Tech tiendra sa 10e édition les 31 mars et 1er avril 2027 à Paris Expo Porte de Versailles, Hall 7.1. Le salon prévoit cette année plus de 9.000 professionnels et 250 exposants.
Créé en 2017 par Karen Serfaty, l’événement mettra l’accent sur les enjeux jugés prioritaires par le secteur : intelligence artificielle, évolution des parcours clients, acquisition, revenue management, automatisation, productivité et rentabilité. Les conférences aborderont aussi la facturation électronique, les stratégies de réservation et la productivité des équipes.
Le programme s’articulera autour de huit thématiques : IA, agents intelligents et robotique ; expérience client, personnalisation et parcours digital ; marketing digital, visibilité et acquisition client ; revenue management, pricing et nouveaux revenus ; gestion opérationnelle, productivité et ressources ; équipements, établissements et concepts de demain ; rentabilité, réglementation et transformation du secteur ; enfin RSE, transition écologique et gestion durable.
Par ailleurs, le salon proposera plusieurs formats. Les Pitchs Innovations permettront aux exposants de présenter leurs solutions en format court. Le Speaking Corner fera son retour. Des Awards distingueront des solutions du secteur. Des visites guidées personnalisées sont aussi annoncées.
« Il y a dix ans, notre ambition était d’accompagner les hôteliers et les restaurateurs dans leur transformation digitale. Aujourd’hui, l’intelligence artificielle ouvre une nouvelle étape », déclare Karen Serfaty, fondatrice de Food Hotel Tech. L’enjeu sera de « mettre ces innovations au service de la rentabilité, sans perdre de vue l’essentiel : l’humain », ajoute-t-elle. Le badge sera offert aux hôteliers et restaurateurs.
