Elisa Hendrickx

Journaliste-reporter

Journaliste-reporter pour yam et Au Cœur du CHR, Élisa est passionnée par la gastronomie et ceux qui la portent : les chefs, les sommeliers, les producteurs, les artisans…

Ses publications

le duff

Le Groupe Le Duff célèbre l’excellence artisanale avec les MOF et MAF à Rennes

À l’occasion de la 4e Journée « Talents & Transmission », le Groupe Le duff et Bridor ont accueilli à Rennes une délégation de MOF et de jeunes MAF pour une journée dédiée au partage, à l’excellence artisanale et à la célébration des 40 ans du concours des Meilleurs Apprentis de France.
brazzale

Brazzale, la rigueur scientifique et l'artisanat en ligne de mire

Au cœur de la Vénétie, l’entreprise familiale Brazzale affine son Gran Moravia et élabore des beurres aromatisés d’exception. Entre rigueur scientifique, savoir-faire artisanal et filière laitière totalement maîtrisée, la marque italienne propose des produits taillés sur mesure pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie.

pique-nique

La Grande Cascade s’associe à TABLE pour un pique-nique de haute voltige 

La Grande Cascade s’associe à la marque TABLE pour proposer un panier pique-nique d’exception. Une expérience gastronomique étoilée à savourer en plein air.

colvert

Colvert, partie de chasse élégante

Baptiste Borderie déploie chez Colvert (Paris 6e) une cuisine précise et généreuse dans un décor aussi soigné que ses assiettes. Formé dans les plus belles maisons, le jeune chef impose ici son style : libre, ancré dans la saison et porté par un sens du goût et de la fraîcheur.
ephemera

Magmatic, nouveau restaurant immersif d’Ephemera ouvre à Lille

Ephemera Group débarque à Lille avec Magmatic, un restaurant immersif au cœur d’un volcan en éruption. Une expérience sensorielle inédite, entre décors spectaculaires, cuisine créative et ambiance incandescente.
sunday

Sunday lance les menus vidéo

Sunday innove avec le lancement des menus vidéos, une nouvelle fonctionnalité qui transforme le menu digital en outil de vente immersif.

michelin

Remise des plaques Michelin 2025 : l’Île-de-France confirme son statut de locomotive gastronomique

À l’occasion de la remise officielle des plaques Michelin 2025, l’Île-de-France a brillé par la richesse et la diversité de son offre gastronomique. Avec 139 tables étoilées, dont plusieurs nouvelles distinctions, la région confirme son rôle central dans la scène culinaire française.
guide michelin

Le prestigieux Guide rouge s’installe à Philadelphie

Le Guide Michelin, référence mondiale de la gastronomie, arrive à Philadelphie pour distribuer ses étoiles.

hôtel belles rives

Aurélien Véquaud et Steve Moracchini : un quatre mains passionné au Belles Rives

À l’Hôtel Belles Rives, à Juan-les-Pins, les chefs Aurélien Véquaud et Steve Moracchini signent une cuisine solaire et complice, entre technicité, émotion et goût du produit. Un duo soudé, guidé par le respect, la transmission… et la Méditerranée en toile de fond.

Marcel Ravin

Marcel Ravin récompensé du 1er prix dans la catégorie « Chef » aux Hôtel & Lodge Awards2025

Le chef étoilé Marcel Ravin a été sacré « Chef de l’année » aux Hôtel & Lodge Awards 2025. Une nouvelle distinction qui salue son parcours singulier.
Juan Arbelaez

Lôna fait son festival à Annecy le 29 mai

Le restaurant Lôna, au cœur du Rivage Hôtel & Spa à Annecy, inaugure le 29 mai 2025 le Lôna Festival : une journée ouverte au public mêlant gastronomie au feu de bois, artisans du goût et ambiance festive sur fond de DJ set.

Charles Weyland

Charles Weyland, un chef d’orchestre au Clarence

Il existe des directeurs de salle qui déroulent leur partition comme on le ferait d’un exercice parfaitement appris. Et puis, il y a Charles Weyland. À 40 ans, regard franc et gestes précis, le directeur du Clarence (Paris 8e) fait du service un art vivant.

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