Du 25 au 27 janvier 2026, le salon Smahrt Toulouse s’est tenu au MEETT – Parc des Expositions. Il a réunit les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche du Grand Sud-Ouest. L’événement a accueilli 12 500 professionnels. Soit une hausse de fréquentation de 18 % par rapport à l’édition 2024, dont 45 % de dirigeants, venus de l’ensemble du territoire national. Cette édition a rassemblé 450 exposants et marques, en progression de 67 %, avec plus de 140 nouveaux participants. Près de la moitié des exposants étaient implantés en Occitanie. Le programme comprenait également la participation de 30 chefs et experts ainsi que l’organisation de 10 concours nationaux et régionaux.
Inscrit dans l’écosystème Sirha Food, Smahrt Toulouse a intégré des dispositifs orientés RSE, avec notamment le Village du Ré-emploi, réunissant une dizaine d’entreprises engagées, et le programme Sirha Collect, structuré autour de la collecte des biodéchets et de la redistribution des surplus alimentaires. L’édition 2026 a par ailleurs accueilli plusieurs représentants institutionnels locaux, dont Jean-Luc Moudenc, maire de Toulouse, aux côtés d’élus de la Région Occitanie et de la Métropole. L’objectif du salon est de favoriser les échanges professionnels et les mises en relation entre acteurs de la filière foodservice.
