Le salon Food Hotel Tech réunira les professionnels autour des innovations digitales et durables dédiées à l’hôtellerie-restauration.
Les 14 et 15 avril 2026, le salon Food Hotel Tech 2026 investira Paris Expo Porte de Versailles (Hall 4) pour réunir plus de 8.500 visiteurs et 200 exposants autour des innovations technologiques et durables dédiées à l’hôtellerie et à la restauration. Baromètre des transformations du secteur, l’événement propose un panorama complet des solutions digitales et éco-responsables à travers un espace exposants, un village startups, des conférences et des temps forts de networking. L’objectif : accompagner les professionnels dans l’accélération de leur transition digitale et environnementale, afin de répondre aux nouvelles attentes des clients comme des collaborateurs, tout en préservant leurs marges dans un contexte d’inflation et de volatilité des coûts.
Parmi les intervenants du Food Hotel Tech 2026 figure notamment Christophe Gaschin, directeur général du Groupe Bertrand, qui partagera sa vision stratégique des mutations à l’œuvre. D’autres speakers seront également présents, parmi lesquels Pierre Chomet, chef propriétaire du restaurant Ambos, Véronique Siegel, présidente de l’Umih Hôtellerie, Fabienne Ardouin, présidente de la branche hôtels du GHR Paris Île-de-France, ou encore Laurent Rapoport, directeur général du Groupe Tour d’Argent. Également, au programme des conférences plénières : IA appliquée à l’hospitalité, data et CRM au service de la performance, paiement sans friction, cybersécurité, digital RH, attractivité des métiers pour la génération Z, ou encore sobriété énergétique et hydrique.
