Un restaurant indien reçoit 3 étoiles Michelin à Dubaï
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Pour la première fois, un restaurant indien situé à Dubaï a reçu trois étoiles au Guide Michelin lors de la cérémonie.
C’est une première mondiale pour la cuisine indienne mais aussi pour Dubaï. Jeudi 22 mai, le Guide Michelin a attribué trois étoiles à un restaurant indien lors d’une cérémonie dans la ville. Jusque là, aucun restaurant de la capitale des Émirats Arabes Unis n’avait décroché une distinction au guide rouge. Et ce, depuis le lancement de la sélection en 2022.
« Aujourd’hui, j’ai pris conscience (…) du poids que représente l’obtention des trois étoiles en tant que seul restaurant indien, a déclaré Bhupender Nath, fondateur de Trèsind Studio. C’est un grand moment pour la cuisine indienne ».
Sur son site internet, le restaurant affiche son ambition de bousculer les idées reçues sur la cuisine indienne « en présentant des saveurs à la fois nouvelles et familières à travers un objectif créatif ». Il « est entré dans l’histoire en devenant le premier restaurant indien au monde à recevoir la plus haute distinction du guide », souligne le communiqué publié à la fin de la cérémonie.
Même si le Guide Michelin n’est pas présent en Inde, de plus en plus de chefs sont récompensés dans le monde. Pour cette sélection 2025, trois restaurants ont reçus 2 étoiles et 14 autres 1 étoile.
