Le Clan des Mamma se développe en franchise

L’enseigne de restaurants italiens Le Clan des Mamma, compte 14 restaurants dans toute la France, dont quatre en franchise, entend se développer plus largement par le biais de la franchise en 2022 et recrute des porteurs de projet. Le concept propose une offre simple autour de la pizza et de cocktails réalisés à partir de produits et alcools exclusivement italiens. Le groupe annonce un CA moyen par restaurant de 600 000 €, un ticket moyen de 22 € (soir) et 18 € (midi).