Valentine Davase ouvre Vigna au Château La Martinette

À quelques mois de l’ouverture de son restaurant à Paris, la cheffe Valentine Davase prend ses quartiers d’été au Château La Martinette (Lorgues, 83) pour ouvrir la table Vigna et le bar la Ruine. Le groupe Spectr supervise le concept de restauration et d’événementiel autour de cette résidence estivale. L’objectif est ainsi d’explorer la richesse du terroir provençal et du domaine de La Martinette à travers une carte locavore. Les vins sont sans surprises sélectionnés parmi les cépages du vignoble.