Big Mamma dévoile un nouveau livre sur les pâtes
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Le groupe de restauration italienne Big Mamma publiera le 19 novembre 2025 le livre Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes.
Du nouveau pour Big Mamma ! Cette fois, dans les librairies. Le groupe de restauration spécialisé dans la cuisine italienne publiera en effet le 19 novembre prochain un nouveau livre, après Cuisine italienne en 30 minutes, avec son éditeur habituel Marabout. Intitulé Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes, le livre se veut être « la bible des authentiques pâtes italiennes », comme le présente Big Mamma.
L’ouvrage se divise en huit chapitres pour faire découvrir toute la diversité de ce met emblématique de la culture italienne. De plus, le groupe Big Mamma a choisi de présenter des recettes extrêmement variées : des pâtes sèches, fraîches, des gratins, salades et même des « variantes sucrées réalisées à partir du même pâton », explique l’entreprise dans un communiqué.
Par ailleurs, le livre de Big Mamma aborde l’art de façonner les pâtes, avec des développements sur les différentes farines, les ustensiles utiles ou encore sur « l’art de la mantecatura pour des sauces crémeuses à souhait ». Des recettes accompagnées de photographies signées Lucile Casanova et Sam Gregg, mais aussi complétées de chansons italiennes. Prix de vente : 29,95€.
