Maxime Valery, vainqueur du 21e Master of Port
- Temps de lecture : 2 min
Maxime Valery, chef sommelier exécutif du restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, a remporté la 21e édition du Master of Port.
Maxime Valery, chef sommelier exécutif du restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or (Rhône), a remporté la 21e édition du Master of Port, ce 24 novembre à Paris. Il succède ainsi à Frédéric Schaetzel, vainqueur en 2023 et sommelier à l’Auberge de l’Ill, à Illhaeusern (Haut-Rhin). Maxime Valery repart en outre avec une cave de bouteilles de porto et un voyage pour deux personnes à Porto.
Par ailleurs, le vainqueur a devancé, en finale du concours, Logan Guignot-Trufley, chef sommelier du restaurant Lalique, au Château Lafaurie Peyraguey, à Bommes (Gironde), et Mattia Angius, de la Cave Ciketto, à Angers. Ils s’étaient qualifiés à l’issue de la demi-finale intervenue le 23 novembre, parmi six candidats.
À lire aussi
Par ailleurs, les trois finalistes ont fait face à des épreuves variées, de la dégustation, des mises en situation professionnelle mais également de la théorie. En outre, l’Union de la sommellerie française (UDSF), la Fédération française des vins d’apéritif (FFVA) et l’Institut des vins du Douro et de Porto (IVDP) organisent le Master of Port.
Raison de la présence de Gilberto Igrejas, président de l’IVDP, et de Fabrice Sommier, président de l’UDSF, lors de la remise des prix, aux côtés de Sylvia Bernard, présidente du Syndicat des grandes marques de porto (SGMP). Le concours Master of Port sera enfin de retour en 2027 pour une 22e édition.
