Près de la moitié des entreprises peinent à recruter des saisonniers pour cet été

Le secteur de l’hôtellerie-restauration emploie chaque année plus de 190 000 saisonniers sur des périodes stratégiques de l’activité. Une étude, initié par le spécialiste des ressources humaines Staff & Go, démontre que près de la moitié des entreprises qui recrutent pour ces temps forts n’ont pas réussi à pourvoir la totalité des postes.

Les besoins identifiés concernent principalement le recrutement de moins de dix saisonniers (41 % des entreprises). Si 53 % des entreprises interrogées avaient déjà comblé leurs besoins au moment de l’enquête, en mars, une part non négligeable (13 %) n’était parvenue à recruter que la moitié des saisonniers envisagés. Pour 21 % des entreprises, le recrutement n’était achevé qu’à 75 %.

Les leviers de succès

La proximité, géographique ou par le biais du réseau, reste le premier facteur clé de recrutement. La moitié des entreprises font en priorité appel à d’anciens saisonniers, avant d’étudier les candidatures spontanées et du bouche-à-oreille. Les canaux numériques et les intermédiaires viennent comme des solutions ultérieures.

Des recrutements souvent source d’erreur

Les entreprises mettent en avant le caractère chronophage du recrutement des saisonniers. 34 % estiment consacrer plus de 30 minutes par dossier aux démarches administratives.

Elles pointent également le risque d’erreur, particulièrement important lors d’embauches multiples. Le principal risque se concentre au démarrage du recrutement. 27 % des entreprises citent la rédaction et l’envoi des contrats, et 22 % la DPAE et les formalités préalables. Cette hiérarchie reflète le poids des obligations légales les plus immédiates, à réaliser dans des délais courts et sans marge d’erreur. Les entrées, sorties et soldes de tout compte restent aussi des points sensibles, car ils cumulent plusieurs opérations administratives en fin de contrat.

Le climat politico-économique peu favorable

Dans le contexte actuel, la perception d’un durcissement du recrutement saisonnier domine, mais sans totalement basculer. 49 % des entreprises jugent qu’il est plus difficile de trouver des saisonniers cette année. Le marché est donc tendu, mais contrasté selon les secteurs, les bassins d’emploi ou les métiers recherchés. Le contexte politico-économique apparaît comme un facteur aggravant dans le recrutement saisonnier pour 56 % des entreprises. Les entreprises ne font pas seulement face à une pénurie de candidats, mais aussi à un climat général d’incertitude qui complique davantage leurs anticipations.