La vendange 2025 nettement revue à la baisse

Selon les estimations établies au 1er septembre 2025, la production viticole française en 2025 s’élèverait à 37,4 millions d’hectolitres (Mhl), a indiqué FranceAgriMer. C’est une révision très nettement à la baisse des premières estimations publiées en aout qui évoquaient une vendange « entre 40 et 42,5 Mhl, un volume proche de la moyenne quinquennale ». La nouvelle prévision ferait du millésime 2025 une année à peine plus abondante que la faible récolte de 2024 (+3%).

Cette chute dans les estimations s’explique notamment par « les fortes chaleurs et la sécheresse en août [qui] ont affecté plusieurs vignobles, en particulier dans les Charentes, en Bourgogne, dans le Beaujolais et en Languedoc-Roussillon » ainsi que les campagnes d’arrachage (20.000 ha) qui ont pensé sur le volume de production. La situation reste contrastée selon les vignobles avec une augmentation attendue en Champagne (+12%), en Bourgogne (+45%), dans le Val-de-Loire (+26%) et dans le Sud-Est (+7%). En revanche, les vendanges seront moins fructueuses en Languedoc-Roussillon (-5%), dans le Bordelais (-15%) et en Alsace (-11%). Elles resteraient stables dans le Sud-Ouest et en Charentes.