Un pop-up Paix Dieu bientôt ouvert à Paris
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La bière Paix Dieu, fabriquée par la brasserie Caulier, organisera un pop-up store dans le Marais, à Paris, du 27 novembre au 31 décembre 2025. Des ateliers de dégustation et de service, des produits dérivés et évidemment les trois références de Paix Dieu seront à découvrir.
Paix Dieu pose ses valises à Paris. L’emblématique bière triple à 10% vol. de la brasserie belge Caulier ouvrira du 27 novembre au 31 décembre un pop-up store expérienciel au 7, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie (4e arrdt) dans le quartier du Marais, au cœur de la capitale.
« Un lieu hybride à mi-chemin entre la boutique et le bar intimiste », décrit le brasseur situé à Péruwelz, dans la partie wallonne de la Belgique, qui a déjà organisé ce genre d’événement à Lille avec notamment la Maison Paix Dieu Nova, du nom de sa dernière innovation.
La Paix Dieu Nova justement, plus légère avec 6% vol. et développant des arômes épicés et des notes d’agrumes, sera évidemment à découvrir dans le lieu parisien, aux côtés de la Paix Dieu Céleste (12% vol.), issue du vieillissement de la Paix Dieu Triple pendant 11 mois dans d’anciennes barriques de cognac. Évidemment, la Paix Dieu Triple sera également sur la carte.
Au menu, des ateliers de dégustation
Concrètement, le pop-up prévoira deux niveaux, dans une ambiance reprenant les codes et la légende de la marque : une bière brassée par soir de pleine lune. « Un tunnel figurant la voûte céleste dont les hublots laisseront apparaître des étoiles filantes, des anamorphoses aux fenêtres permettant de visualiser les différentes phases de la lune, des effets “vitraux” donnant au lieu des allures de cathédrale… Une expérience prolongée et renforcée par le choix du mobilier ambiance “speakeasy”, bougies et candélabres, canapés Chesterfield… », décrit alors la brasserie Caulier dans un communiqué.
Par ailleurs, alors que le lieu ouvrira de 12h à 22h en semaine et dès 10h le week-end, il évoluera chaque jour à partir de 17h avec l’organisation d’ateliers de dégustation animés par un zythologue, à réserver sur le site internet de la marque de bière. « Ils permettront une découverte sensorielle et aromatique inédite de la bière en général, des bières Paix Dieu en particulier », précise la brasserie Caulier. Des ateliers de service de bière seront également au programme.
La marque a en outre prévu une offre de produits dérivés pour prolonger l’expérience : le verre à pied biseauté Paix Dieu, des chaussettes, des t-shirts, des pulls de Noël, ou encore des caisses en bois à l’effigie de la marque et des cruchons d’1,5 litre avec bouchon mécanique.
