Bordeaux Coffee Show : une première édition les 7 et 8 mars 2026

La ville de Bordeaux aura elle aussi droit à son festival autour du café avec l’organisation, les 7 et 8 mars 2026, de la première édition du Bordeaux Coffee Show. « Le premier Coffee Show en région, que nous espérons être le premier d’une longue lignée », s’enthousiasme Loïc Marion, le président du Collectif Café interprofession promouvant le café de spécialité et qui est à l’origine du Paris Coffee Show mais aussi du Bordeaux Coffee Show.

Le rendez-vous parisien, qui se veut davantage comme un événement professionnel, en est à sa sixième édition, organisée du 13 au 15 septembre 2025, avec à la clé 5.000 visiteurs. Une réussite qui a poussé le Collectif Café à ne pas se limiter à la capitale, dans un contexte où le café de spécialité progresse en termes de parts de marché. « Nous nous sommes rendus compte qu’il existait en région un vrai besoin d’un salon-festival de découverte pour le grand public de ce qu’est le café de spécialité. L’idée a également été d’aller faire bouger le café de spécialité en région parce que la tendance grandit. Aussi, les plus importants torréfacteurs pouvaient venir à Paris mais les trois quarts de la scène n’étaient pas capables se déplacer », explique Loïc Marion.

De plus, le choix de la préfecture de la Gironde n’est ici pas un hasard. « Le conseil d’administration du Collectif Café fonctionne par groupes de travail et le groupe événementiel se compose de trois Bordelais parmi les quatre membres. Nos avons donc choisi Bordeaux par facilité mais la ville dispose d’une scène café très dynamique avec deux grandes importateurs de café, qui sont des entreprises familiales bordelaises, Belco et Touton, et de très nombreux torréfacteurs », justifie le président du Collectif Café.

Une vingtaine de torréfacteurs lors du Bordeaux Coffee Show 2026

L’interprofession s’appuie également sur l’histoire de la ville. « Comme Nantes, Bordeaux a représenté une ville importante dans le commerce triangulaire. Le café y arrivait en provenance des Caraïbes et d’Amérique centrale », développe-t-il. Et d’ajouter : « Depuis l’apparition des containers, le commerce s’est déplacé vers Le Havre, ce qui fait qu’il existe aujourd’hui deux grandes villes d’importateurs de café : Le Havre et Bordeaux. »

Pour l’organisation du Bordeaux Coffee Show 2026, le Collectif Café s’est rapproché du Bordeaux Coffee Social Club, fondé par Alexander Passmore. « Une association locale qui avait l’ambition d’organiser un Coffee Show mais la difficulté était de trouver des partenaires », indique Loïc Marion, qui précise que le budget pour l’organisation de cette première édition tourne autour de 50.000 à 60.000 euros.

Un festival qui se déroulera dans l’espace événementiel Darwin, « un lieu de vie qui accueille le week-end 5.000 personnes par jour ». Et ce, à travers cinq zones. Tout d’abord, le village des torréfacteurs, qui en accueillera une vingtaine, dont 15 bordelais et les autres originaires des alentours de la ville. Ensuite, une dizaine de stands autour de l’univers du café avec De’Longhi, Brita, La Marzocco ou encore Swiss Water, ainsi que des coffee-shops qui proposeront une offre de nourriture.

Un Coffee Show à Bordeaux et bientôt à Lyon

Un espace de conférences ainsi qu’un autre dédié aux ateliers pratiques (sensoriels, latte art, café filtre, etc.) seront également mis en place. Et comme un concours est toujours bienvenu dans les festivals, le Bordeaux Coffee Show accueillera deux concours. D’une part, la Brewers Cup, organisée durant tout le week-end avec la Specialty Coffee Association (SCA) autour du café filtre, ce championnat français étant qualificatif pour le championnat du monde. D’autre part, un concours de latte art organisé par La Marzocco et Oatly le dimanche 8 mars de 11h à 13h avec des baristas locaux.

Par ailleurs, les organisateurs espèrent accueillir lors du Bordeaux Coffee Show un minimum de 2.000 visiteurs, ce qui représenterait pour eux une édition réussie. « Nous avons accompagné le Fox Coffee à Metz, qui a rassemblé 1.000 personnes en une journée, et Lyon avait organisé l’année dernière le festival Lyon Coffee Fest, qui a accueilli 1.500 visiteurs », détaille alors Loïc Marion qui compte également sur la présence des CHR afin que « le café de spécialité prenne plus de place dans ce milieu ». Enfin, preuve de l’appétit du Collectif Café, avant même la tenue du Bordeaux Coffee Show, il travaille déjà sur l’organisation du Lyon Coffee Show les 2 et 3 mai 2026, au H7, à Confluence, en partenariat avec Lyon Coffee Events.