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Rôtissoire nouvelle génération

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Jean-Michel Déhais
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La marque d’équipement américaine Alto-Shaam lance un four rôtissoire équipé d’un système de collecte automatique des graisses. Ce nouvel appareil utilise 20 % d’électricité en moins à chaque cuisson et son système de nettoyage automatique via des jets d’eau (en cours de brevetage) représente une économie de 35 % d’eau par rapport aux autres produits du marché. Cette rôtissoire, d’une capacité d’accueil de 21 poulets d’1,5 kg et programmable, permet aux utilisateurs de créer leurs propres recettes, avec quatre étapes de cuisson et sept niveaux de rôtissage. Conçue pour être utilisé devant les clients, le four peut être personnalisé à la couleur de son choix et il est possible de le configurer avec d’autres éléments de la cuisine.

Rôtissoire nouvelle génération.

Pour en savoir plus : https://www.alto-shaam.com/fr

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