Nous apprenons le décès de Thierry Bégué à l’âge de 64 ans des suites d’une longue maladie.
Nous apprenons le décès de Thierry Bégué à l’âge de 64 ans des suites d’une longue maladie. Ce restaurateur a profondément changé le visage de la restauration parisienne à l’aube des années 2000 en créant avec Raymond Visan, à travers George V restauration, des adresses phares comme le Barlfly, le Barrio Latino ou encore le célèbre Buddha bar.
Il a ensuite mené une carrière en solo en installant à Bercy village, Chai 33, un restaurant innovant autour du thème du vin, puis O’ Deck, à Nantes et enfin le Lombem (Paris 1er) en collaboration avec sa fille Aurore et son fils Mathieu qui dirigent désormais son groupe. Ce visionnaire de la profession avait aussi présidé le Leaders Club au début des années 2000 et avait donné durant son mandat une dimension internationale à l’association de restaurateurs.
