La Maison des eaux minérales naturelles, qui représente l’essentiel des acteurs minéraliers français, souhaite désormais associer l’eau minérale naturelle au terroir. Elle assure ainsi que « certains chefs français la promeuvent au même titre que les produits du terroir, à travers le collectif Mineral Water Natural Lover, depuis trois ans ». Elle affirme également dans un communiqué : « À l’instar des vins, des fromages, des fruits et légumes, l’eau minérale naturelle est ancrée dans sa région ; elle est liée à l’histoire de son terroir et à la typicité des roches qu’elle traverse. C’est ce qui lui donne son goût si caractéristique. Chaque eau minérale naturelle a donc un goût unique lié à son origine et à sa composition naturelle en minéraux. » Dans cet esprit, au mois de novembre, la MEMN a commandé un sondage à BVA sur le thème « Les Français et leur consommation d’eau », qui montre que 8 Français sur dix ont une bonne opinion de l’eau minérale naturelle et que 86 % la choisissent pour son bon goût. Selon cette enquête, 60 % des Français ont d’ailleurs bien identifié que l’eau minérale naturelle provient d’une source. Le sondage s’intéresse aussi à l’eau du robinet, mais les résultats sont moins probants pour les minéraliers. Comme il est écrit dans le communiqué : « 20% des Français soulignent la mauvaise qualité de l’eau du robinet dans leur commune et 33% le fait que l’eau du robinet de leur commune est de moins bonne qualité que l’eau minérale naturelle. » Dans ce cas, il faut encore convaincre les deux tiers restants des vertus de l’eau minérale.
