Alto-Shaam, le fabricant de fours pour la restauration et la vente au détail, a annoncé une nouvelle gamme de fours multicuisson Vector, conçus pour ses clients européens et équipés du système breveté Structured Air Technology. Les fours multicuisson incluent le modèle compact de comptoir de la série Vector H, avec un encombrement de 53,3 cm et un fonctionnement sans évacuation. Il est disponible avec deux, trois ou quatre compartiments. Les fours à trois et quatre compartiments de la série Vector F, aux dimensions plus importantes, peuvent accueillir les plats GN 2/1 et GN 1/1 et ont la capacité de combiner des compartiments pour cuire des aliments de grande taille, tels que des dindes ou des rôtis. Ils permettent de cuisiner à l’aide d’un minuteur ou d’une sonde de température.
