Bruit de zinc du 25 novembre 2024

L’enseigne de smash burgers Dumbo ouvrira très prochainement au 121, rue Oberkampf, dans le 11e arrondissement de Paris. Après son comptoir historique à Pigalle (Paris 9e), puis des implantations rues des Petites Écuries (Paris 10e) et rue de Poitou (Paris 3e), le pionnier parisien des burgers de steaks écrasés (smashés) installe sa quatrième adresse. Nouveauté ici, les cocktails sont imaginés par la mixologue Margot Lecarpentier, à la tête du bar à cocktails Combat à Belleville (Paris 20e), et cheffe mixologue du groupe Alain Ducasse. Ce nouveau spot sera ouvert tous les jours, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
L’Hôtel Pilgrim**** (Paris 5e) rejoint le groupe Ginto Hôtels. Ce boutique-hôtel de 53 chambres est la deuxième acquisition parisienne pour le groupe hôtelier, et la première sur la rive gauche. L’établissement, racheté dans le cadre d’une association avec la famille Arnaud, dispose notamment d’un rooftop avec vue panoramique, un patio, un bar à cocktails et un spa (hammam, piscine, salle de sport…) «Nous tenons à remercier Benoît et Adrien Arnaud pour cette association née d’une véritable rencontre entrepreneuriale, qui permet au groupe de poursuivre son développement en France », ont déclaré les co-fondateurs de Ginto Hôtels.