Coupe du monde de boucherie : l’équipe de France gagne 9 titres mondiaux 

Un palmarès record. 150 candidats de 16 équipes internationales étaient réunis fin mars au parc des expositions de Paris. Les treize membres de l’équipe de France remportent 14 récompenses. Notamment, 9 titres mondiaux et 2 places dans l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du monde. Une performance qui renforce et justifie l’art de la boucherie à la français, un art inscrit au Patrimoine culturel immatériel de la nation.

L’épreuve reine du World Butchers’ Challenge

Les 7 artisans bouchers français gagnent le titre mondial grâce à un buffet XXL (7 mètres) en un temps record.

Les champions du monde français :

Christophe Ip Yan Fat (Brive-la-Gaillarde – Corrèze) – Capitaine

Sébastien Coirier (Nantes – Loire-Atlantique) – Co-capitaine

Mickaël Chabanon (Le Puy-en-Velay – Haute-Loire) – Co-capitaine

Godefroy Piaton (Vernioz – Isère)

Paolo Desbois (Bruz – Ille-et-Vilaine)

Alexis Caquelard (Dieppe – Seine-Maritime)

Johan Boudinel (Arrest – Somme)

De plus, Godefroy Piaton (Meilleur Parage/Tranchage) et Paolo Desbois (Meilleure Présentation et Décoration) ont intégré l’équipe « All Stars » des meilleurs bouchers du monde.

Catégorie jeunes bouchers

Les jeunes bouchers de l’équipe de France s’illustrent en remportant les trois premières places dans la catégorie :

Nolwenn Courau (Rennes – Ille-et-Vilaine) – champion du Monde

Bastien Duchemin (Vernioz – Isère) – vice-champion du Monde

Alban Fillion (Bièvres – Essonne) – 3e place

Catégorie apprentis bouchers

Nino Candela (Thurins – Rhône) – champion du monde

Dorian Ménager (Bruz – Ille-et-Vilaine) – vice-Champion du monde

Enfin, l’équipe de France a reçu le prix spécial RSE/AG2R La Mondiale. Il récompense l’engagement en faveur du développement durable et de la lutte contre le gaspillage alimentaire.