Les grandes tables du monde désignent leurs lauréats

Mi-octobre, l’association Les Grandes Tables du monde dévoilait son palmarès 2019. Cette année, quatre lauréats ont ainsi été désignés. Ainsi, le prix du Meilleur restaurateur est revenu à Birgit Reitbauer (Steirereck, Vienne, Autriche). De même, le Prix M. Chapoutier du meilleur sommelier a été remis à Aldo Sohm (Le Bernardin, New York, USA). Pour le Prix Valrhona du meilleur pâtissier de restaurant, l’association a élu François Perret (La Table de L’Espadon, au Ritz Paris, France). Enfin, le Prix Mauviel 1830 du meilleur directeur de salle a été décerné à Cristiana Romito (Ristorante Reale, Castel di Sangro, Italie).