Max Gaillardo est le vainqueur de deuxième édition du Master Cup des Cafés Richard.
Le 11 mars dernier, dans son Académie du Café à Gennevilliers, Cafés Richard a célébré la rencontre des mondes du café et du bar lors de la finale de sa Master Cup 2020. Les candidats ont été départagés par un jury présidé par Stéphane Ginouvès, MOF barman, et composé de Joseph Trotta, Laurent Baron, Michael McCauley, Anthony Calvez, William Bethus, Jérémy Martin, Grégory Dansan, Denisa Ispas et Romain Gallego. C’est Max Gaillardo, élève au CFA Blagnac de Toulouse qui, grâce à son professionnalisme, sa technique et son aisance à l’oral, remporte haut la main la Master Cup Cafés Richard 2020 avec sa recette de café-cocktail Cohiba Rivera . Il se compose de rhum Havana 7 ans, jus de citron vert, du café de Colombie Supremo Huila Cafés Richard et d’un sirop de cigare fait maison. Max Gaillardo devance Camille Pelisson du Lycée Hôtelier de la Rochelle et Audrey Ravache du Lycée des Métiers Sainte-Anne de Saint Nazaire. Un prix coup de coeur du jury et de l’APEB a été remis à Nicolas Bourdon de la CCI Pierre Cointreau à Angers.
