Six finalistes pour le trophée du Maître d’Hôtel 2023
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Les six finalistes de la 4e édition du trophée du Maître d’Hôtel 2023 ont été annoncés. Ils concourront le 21 janvier prochain lors du Sirha à Lyon.
Les six finalistes pour le trophée du Maître d’Hôtel 2023 ont été annoncés sur le compte Instagram du concours. Il s’agit de Diane Blanch (Restaurant Anne Sophie Pic à Lausanne) ; Florian Chatelard (Restaurant Hôtel du Palais à Biarritz) ; Tess Constant (Troisgros à Ouches) ; Mathilde Hurel (Restaurant M60 à Bucarest) ; Emilie Saint Quentin (Hôtel restaurant Anne de Bretagne à la Plaine sur Mer) et Florence Salignon (Restaurant les Fresques à Evian les Bains).
Après une première sélection entre 50 dossiers (incluant un CV, une lettre de motivation et une vidéo), 12 demi-finalistes ont été choisis. Le 17 octobre, ils se sont affrontés lors de la demi-finale à l’institut Paul Bocuse à Écully en banlieue lyonnaise.
La finale du trophée du Maître d’Hôtel 2023 se déroulera sur l’espace Master du Sirha à Lyon, le 21 janvier 2023.
