Chez Françoise survivra au réaménagement des Invalides

Le 26 juin, Pascal Mousset a célébré les 70 ans de son restaurant chez Françoise, place des Invalides. Une manière de rassurer sur l’avenir de ce restaurant, rendez-vous du personnel politique, créé en 1949 par Turenne Rousseau. Un projet de réaménagement de 18 000 m² du sous-sol des Invalides menaçait en effet la pérennité de l’enseigne.

Le Club de la Table française composé de 500 personnalités, dont 70 parlementaires, s’est mobilisé pour la défense de cette table qui a connu deux Républiques. L’architecte Dominique Perrault, qui se chargera du projet Aérog’Art, a intégré Chez Françoise dans son schéma. En 2025, le restaurant accueillera ses clients sous une structure métallique et bénéficiera d’une surface de 650 m² lui permettant d’accueillir jusqu’à 300 personnes. Il disposera égale ment d’un patio, qu’il pourra utiliser comme terrasse.