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Geoffrey Lengagne ouvrira Brion en janvier 2024

  • Temps de lecture : 1 min

Le chef Geoffrey Lengagne ouvrira en janvier 2024 Brion, son nouvel établissement dans le 9e arrondissement de Paris.

Brion de Geoffrey Lengagne
Brion est la nouvelle adresse du chef Geoffrey Lengagne. Crédit Salome Rateau.
Marceau DEVIDE PERROT
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Le chef Geoffrey Lengagne s’apprête à ouvrir en janvier 2024 Brion, sa nouvelle adresse parisienne dans le 9e arrondissement. Ce dernier, passé par La Réserve Paris et ancien chef des Petites Mains, dévoilera dans ce nouvel établissement un menu déjeuner entrée – plat – dessert à 36€. Le soir, le chef misera sur une cuisine et une carte gastronomique. Engagé dans la micro-saisonnalité, Geoffrey Lengagne mettra l’accent sur l’ulta-local et proposera une cuisine de marché le midi.

Ses recettes mettront l’accent sur les produits de la mer. Côté boisson, le restaurant Brion proposera une sélection de vins bio et natures. Des vins du terroir de la région Rhône-Alpes seront également disponibles.

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