Le groupe Georges Blanc a annoncé avoir vendu ses deux brasseries lyonnaises. Les noms des acquéreurs ne sont pas encore connus.
Vingt ans après son arrivée à Lyon, George Blanc va quitter la capitale des Gaules. « On nous a fait des offres auxquelles nous n’avons pas été insensibles », c’est ainsi que le chef triplement étoilé à Vonnas justifie son annonce de se séparer de ses deux brasseries lyonnaises dans les colonnes de Lyon People. Si Le Centre avait peiné à trouver sa clientèle, Le Splendid fonctionnait bien, notamment grâce à son emplacement dans le quartier des Brotteaux. Le premier établissement avait ouvert en 2013, l’autre en 2001. Les noms des acquéreurs n’est pas encore connu, mais les deux établissements sont déjà bel et bien vendus.
Le groupe Georges Blanc entend désormais redéfinir son positionnement « en fonction des opportunités ».
