Jacky Ribault lance un menu étoilé à 45 €
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Jacky Ribault propose le menu Théodore à 45 €, une formule déjeuner rapide et gastronomique, pensée pour la clientèle professionnelle.
Dans son restaurant Qui Plume la Lune, une étoile au Michelin, le chef Jacky Ribault lance une offre à 45€. Ce menu « Théodore » est destiné à élargir son positionnement sur le segment du déjeuner. La formule est disponible du mardi au samedi midi. Elle a été pensée pour répondre aux besoins d’une clientèle professionnelle ou pressée, tout en préservant le niveau d’exigence propre à une table étoilée. Le service est calibré pour une durée maximale de 1h30. Cela permet d’intégrer cette parenthèse gastronomique sans perturber le rythme de la journée.
Le menu se compose d’amuse-bouches, suivi au choix d’un duo entrée et plat ou plat et dessert, et se conclut par des mignardises. Cette approche offre une expérience complète dans un format resserré. Elle est fidèle à l’identité culinaire du chef Jacky Ribault. Elle s’adapte également aux attentes en matière de rapidité et de flexibilité sur le temps du déjeuner.
Jacky Ribault commente. « Avec ce nouveau menu, nous voulons offrir un déjeuner à la fois efficace et raffiné. Un moment où l’on peut conjuguer travail, plaisir et sérénité, sans renoncer à la qualité d’une table étoilée. »
