Laurent de Gourcuff annonce l’ouverture de plusieurs établissements et concepts

Laurent de Gourcuff, patron du groupe de restauration Paris Society, annonce l’ouverture de plusieurs établissements et concepts. Il inaugure Bambini dans le Palais de Tokyo (Paris, 16e), une néo-cantine italienne populaire. De plus, dans le 16e arrondissement aussi, la Maison Russe est prévue en septembre 2021 avec une carte franco-russe, un bar-jardin d’hiver et une boutique d’épicerie fi ne. Le groupe déploie également un nouveau concept, Gigi, une marque de restauration italienne qui se développera autour d’une maison mère à Paris (ouverture en septembre) et déclinée de manière saisonnière, à Ramatuelle (Var) dès cet été et à Val-d’Isère (Savoie) dès le mois de décembre pour la saison hivernale.