Le Clémenceau, comme chez soi

Idéalement situé dans le cœur de Cahors, à deux pas de l’artère principale, Le Clemenceau bénéficie de la tranquillité de la rue qui lui a donné son nom. Une quiétude qui va de pair avec l’atmosphère que veulent créer ceux à la tête de l’établissement, Yohann Lestrade et ses parents, des restaurateurs bien connus de la ville. « Il y a un côté familial, on aime rire et chanter. C’est un peu comme chez McDonald’s, venez comme vous êtes ! », lance Yohann Lestrade. Une bonne humeur que les clients ont retrouvée depuis le retour aux affaires de la famille et la reprise du restaurant en 2024. « Nous étions attendus, confirme-t-il. Les gens étaient contents que nous revenions. Ils viennent ici pour l’ambiance. »

Les clients peuvent y découvrir une cuisine traditionnelle, « simple et bonne », et pensée pour « satisfaire le plus de personnes possibles ». Ainsi, la carte présente un vaste choix d’entrées et de salades, mais aussi de plats de pâtes, de viandes et de poissons ou encore de pizzas cuites
au feu de bois. Sans oublier des desserts, crêpes et coupes glacées. Une offre complétée par des suggestions qui évoluent régulièrement et des formules du jour.

Naturellement, l’établissement travaille à l’année principalement avec les locaux et reçoit de la fin mars jusqu’à la fin octobre des touristes, en particulier les marcheurs des chemins de Compostelle. Des clients qui profitent de la vaste terrasse de plus de 100 places et de la large salle intérieure principale qui se laisse découvrir à l’issue d’une volée de marches. Enfin, l’objectif principal de Yohann Lestrade est de pérenniser l’activité, tout en réfléchissant à agrandir l’établissement ou à proposer d’autres services dans des pièces annexes.