Après deux ans de travaux, l’Hôtel du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, rouvrira ses portes au printemps et annonce qu’il accueillera en son sein au printemps 2019 la première brasserie parisienne du groupe Bocuse. Les recettes traditionnelles de la maison lyonnaise seront au rendez-vous : poulet de Bresse à la crème et aux champignons, quenelle de brochet, gratin de macaroni à la lyonnaise ou encore gaufres « grand-mère » en dessert.
