La 16e édition du Salon du fromage et des produits laitiers se déroulera du dimanche 23 au mercredi 26 février 2020 au Parc des expositions de la porte de Versailles. Événement professionnel, il réunira, autour des fromages et produits de qualité, 250 exposants (producteurs, fabricants d’équipements pour le commerce, services, etc.) et attend 8000 acheteurs du monde entier. Organisée par Comexposium, cette édition mettra à l’honneur l’Espagne, 8e producteur européen de fromages, avec plus de 150 variétés différentes – dont 32 AOP ou IGP -, en majorité élaborées de manière traditionnelle. Le 24 février, le concours de la Lyre d’or, sera organisé sur le salon. Les candidats devront confectionner une présentation répondant à la mise en situation imposée « plateau tout cru ».
