Nouveau gin et nouveau whisky chez Ninkasi

Six mois après avoir lancé sur le marché son premier whisky, la brasserie et distillerie de Tarare (Rhône) vient de dévoiler deux nouveautés. Il s’agit d’un nouveau whisky et d’un gin. Le whisky, Track ø2 est élaboré à partir de 90 % de malt pils en et 10 % de malt tourbé. Il a vieilli dans des fûts ayant contenu du viognier et rachetés au domaine Louis Chèze. 1 200 bouteilles de cet alcool sont proposées en édition limitée. L’autre nouveauté est un gin bio au houblon saaz. Les fleurs de houblon et aromates ont macéré dans une base d’alcool neutre avant d’être distillées. Le houblon saaz, végétal, fruité, herbacé, donne au gin des arômes doux et originaux.