Selección de familia, la nouvelle cuvée de rhum Diplomático

Rhum Diplomático vient de présenter Selección de Familia, une nouvelle référence dans la gamme des rhums de dégustation Reserva Exclusiva. La distillerie vénézuélienne est spécialisée dans les rhums à base de mélasse et de miels de canne à sucre. Ces derniers sont fermentés à l’aide de souches de levure propres à la distillerie et offrent à l’alcool toute sa complexité aromatique. Pour créer ce nouveau produit, Diplomatico a largement puisé dans ses cuvées de rhum de miel de canne à sucre, qui constituent 90 % de l’assemblage. Le mélange a vieilli durant douze ans dans des fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, puis du sherry. Il en résulte un alcool épicé et sec offrant des goûts de prune et de caramel et une étonnante longueur en bouche.

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