Décision business
La finale mondiale du concours S.PELLEGRINO® young chef, initialement prévue en mai 2021, devrait se tenir à Milan en Italie, les 29 et 30 octobre prochains. Fin 2019, douze chefs internationaux ont été sélectionnés pour s’affronter face à un jury de sept grands noms de la gastronomie, dont Mauro Colagreco. Les membres de ce jury évalueront les plats signatures de chaque candidat en fonction de trois critères clés : les compétences techniques, la créativité et la conviction personnelle. S.PELLEGRINO® lance en parallèle S.PELLEGRINO® young chef academy, une plateforme éducative à destination des jeunes candidats ayant participé aux compétitions. Les activités comprendront des séminaires en ligne, des offres de stages, des opportunités professionnelles et la possibilité pour les jeunes chefs de s’entretenir avec des grands noms de la gastronomie grâce à des groupes de discussions et des messageries privées.
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