La restauration en franchise reste plébiscitée

Les indicateurs clés de la franchise en 2020, publiés par la Fédération française de la franchise, font apparaître que le potentiel de la restauration, notamment rapide, résiste aux aléas de la crise sanitaire. Malgré des mois de fermeture administrative, le secteur résiste et se maintient dans le top 5 des secteurs franchisés en chiffre d’affaires (5,42 Md € , – 16,4 %), en nombre d’enseignes (208, – 9,2 %) et en nombre de points de vente (6 658, + 4,4 %). En 2020, la restauration représentait 15,72 % des réseaux de franchise en France, soit le 2e plus important.