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Lancement du trophée national de cuisine et de pâtisserie

Jean-Michel Déhais
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L’Académie culinaire de France annonce une nouvelle date pour la tenue de son Trophée national de cuisine et de pâtisserie, le 16 novembre, à Ferrandi Paris. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 18 octobre. Les candidats auront 5h pour préparer un plat de daurade accompagné de trois garnitures et de deux sauces selon des ingrédients imposés, ainsi qu’un dessert autour de la tarte aux poires.

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