La brasserie parisienne BapBap dévoile sa nouvelle bière acidulée, à partir de Naranjilla, aux inspirations équatoriennes.

La brasserie BapBap profite de la période estivale pour dévoiler une nouvelle bière éphémère : « La Capitale Tropicale ». La brasserie parisienne, située au 79 rue Saint-Maur dans le 11ème arrondissement, décide d’innover avec cette nouvelle bière acidulée qui a la particularité d’avoir été brassée à partir de Naranjilla. Ce fruit sud-américain et peu connu en Europe ressemble génétiquement à une tomate, mais possède des agrumes rappelant l’orange. Cette recette a été imaginée par la responsable de la production de la brasserie : Daniela Rojas. Elle souhaitait incorporer un ingrédient rappelant ses origines équatoriennes. Le taux d’alcool de cette nouvelle bière s’élève à 5,1%.