Retrouvez le bruit de zinc du 21 mars 2024 de l’Auvergnat de Paris avec la Maison Cassandre et un bar caché spécialisé dans les cônes glacés.
Le salon Planète Bière est de retour pour une 10e édition, du 6 au 8 avril à l’Espace Champerret (Paris, 17e). Pour la première fois, et afin de lutter contre la crise économique qui touche le secteur, le salon permettra aux brasseurs artisans de vendre à emporter leurs bouteilles et canettes. Ces achats se feront sur les stands des exposants. Deux journées seront consacrées au grand public (samedi 6 et dimanche 7 avril), tandis que le lundi 8 avril – en association avec Bradis (Brasser Distiller Solutions) – sera réservé aux professionnels (CHR, cavistes, grossistes…).
L’Hôtel Raphael* (Paris 16e) a annoncé l’ouverture de son nouveau restaurant, Le Boudoir, dont la carte est signée par le chef étoilé Akrame Benallal, qui revisite notamment des plats classiques. « Du Dirty Burger au vol au vent, en passant par les cuisses de grenouilles à l’estragon pour finir en beauté sur un riz au lait et ses toppings surprises, chaque plat raconte une histoire et célèbre la richesse du terroir français », précise le prestigieux établissement parisien. Le Boudoir a été pensé pour accueillir sa clientèle « dans une ambiance feutrée et confortable ».
