Des chiffres encourageants pour les cafés, bars et restaurants

À partir de l’analyse de ses données liées au paiement dans le secteur des cafés, bars et restaurants, l’entreprise de paiement SumUp dresse un premier bilan des premiers jours de la reprise. Ainsi, le 19 mai, les établissements ayant assuré le service en terrasse ont enregistré une augmentation de 42 % de leur activité par rapport au mercredi précédent la réouverture. Des chiffres confirmés durant le week-end, avec +36 % le samedi et +76 % le dimanche. Les CHR semblent par ailleurs tirer leur épingle du jeu par rapport aux restes des établissements jugés « non essentiels » qui ont pu rouvrir leurs portes le même jour. En effet, le 19 mai, SumUp a enregistré une hausse de +82 % de l’activité dans les cafés, bars et restaurants, contre +17 % seulement tous commerces confondus. Dimanche, l’activité a même augmenté de 251 %. 

Panier moyen élevé 

C’est en Corse que SumUp observe le panier moyen le plus élevé : 45 € dépensés en moyenne dans les bars et restaurants le week-end suivant la réouverture. Elle est suivie par les régions Occitanie (34 €), Bourgogne et Franche-Comté (32 €) et PACA (30 €).

Paiement numérique 

Alors que près d’un Français sur trois se déplace sans argent liquide (soit une hausse de 6 points par rapport à l’année dernière), SumUp estime que la crise a accéléré l’utilisation des paiements digitaux et notamment le sans contact. En effet, l’entreprise a enregistré une augmentation de 33 % d’utilisateurs du terminal de paiement SumUp dans les bars, restaurants et cafés le jour de la réouverture.