80 % des Français jugent la gastronomie française essentielle dans leur quotidien

Une étude d’OpinionWay sur la gastronomie française, réalisée en mars 2026, démontre que nos compatriotes y sont très attachés. « La gastronomie française reste profondément ancrée dans le quotidien des Français », indique celle-ci. Ajoutant que « 4 sur 5 la considèrent comme importante dans leur vie de tous les jours. »

Selon ce sondage commandé par The Fork, notre gastronomie « demeure un élément clé des comportements de consommation et des arbitrages alimentaires ». Ainsi, nous sommes « plus de 4 sur 10 à accorder plus d’importance au prix qu’il y a cinq ans lors du choix d’un restaurant ». Malgré tout, « 97% des Français déclarent que la sortie au restaurant est un plaisir de la vie. »

Patrimoine national

L’étude confirme que la gastronomie tricolore est un véritable héritage collectif. L’immense majorité des Français (97 %) estime « qu’elle fait partie intégrante du patrimoine national ». Elle participe même « à l’identité de la France » à hauteur de 96 % des sondés. Cet attachement se prolonge aussi concernant les restaurants, identifiés comme une incarnation de l’art de vivre « à la française » pour 92 % des Français.

Dans ce contexte, The Fork soutient l’intérêt d’organiser chaque année son programme Tous au restaurant. Un moyen, selon la plateforme de réservations, de « redonner aux Français le pouvoir d’aller au restaurant et leur faire vivre de nouvelles expériences culinaires ».