Babette de Rozières ouvre un restaurant et une école de cuisine dans les Yvelines
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Cheffe engagée et ambassadrice de la cuisine ultramarine, Babette de Rozières signe un retour remarqué avec l’ouverture du Jardin Créole à Maule (Yvelines).
Figure incontournable de la gastronomie ultramarine, Babette de Rozières inaugure un nouvel établissement à Maule (Yvelines) : Le Jardin Créole, un restaurant aux accents caribéens, doublé de la première école de cuisine créole en France. Connue pour son engagement en faveur de la reconnaissance des cuisines d’Outre-mer, la cheffe — également fondatrice du Salon de la Gastronomie des Outre-mer (Sagasdom) — poursuit son combat avec un projet ambitieux mêlant plaisir culinaire, transmission et formation.
Installé dans une villa créole au style louisianais, à deux pas de la gare de Maule (accès direct depuis Paris), Le Jardin Créole propose plus de 20 plats authentiques, généreux et accessibles, avec un Menu Club Affaires à 35€ et une formule enfant à 19€.
Pensé comme une vitrine de la culture culinaire créole, le lieu offre aussi plusieurs espaces immersifs (varangue, véranda, salon intimiste), propices à l’évasion… sans quitter l’Hexagone. À travers cette ouverture, Babette de Rozières concrétise plus de 30 ans de militantisme pour que les saveurs ultramarines trouvent leur juste place dans le patrimoine gastronomique français, tout en formant les talents de demain.
