Bruit de zinc du lundi 9 décembre 2024
- Temps de lecture : 1 min
Retrouvez le bruit zinc du 9 décembre 2024 de l’Auvergnat de Paris avec la cheffe Justine Piluso et l’enseigne Heiko Poké.
Justine Piluso, passée par l’École Jean Drouant (Paris, 17e) puis l’Institut Paul Bocuse à Lyon (Rhône), vient d’ouvrir un bar à pâtes à La Samaritaine (Paris, 1er) pour cet hiver. Baptisé Bouillante, l’établissement propose des menus à base de produits de saison, à petits prix, comme une soupe ou une petite bruschetta sur du pain baguette, dite « bruschetine », en entrée. Différents types de pâtes sont au choix des clients (linguine, fusilli…), ainsi que quatre sauces et des garnitures comme des noix, du parmesan ou des herbes fraîches. Sans oublier les desserts, comme le tiramisu.
Après le 9e arrondissement de Paris, Heiko Poké étend son réseau francilien avec l’ouverture de sa nouvelle adresse à Nanterre (Hauts-de-Seine). L’enseigne, spécialisée dans le poké, invite ses convives à venir profiter d’une pause gourmande dans un cadre typiquement hawaïen de 126 m2, et d’une capacité de 54 places assises. « Je suis ravi d’ouvrir mon premier restaurant à Nanterre, ma ville et celle de toute l’équipe ! Gourmands, sportifs et amateurs de bonnes recettes, les pokés seront préparés avec passion pour un vrai plaisir à déguster ! », a déclaré Vincent, le franchisé et directeur du restaurant Heiko Poké Nanterre.
