Jarvis Scott ouvre son premier restaurant
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Jarvis Scott, ancien candidat de Top Chef, a ouvert son premier restaurant, Turbulent, à Trouville-sur-Mer, dans le Calvados.
Jarvis Scott, ancien candidat de la saison 12 de l’émission Top Chef, a ouvert son premier restaurant à Trouville-sur-Mer. Baptisé Turbulent, il sera ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
La salle pourra accueillir 35 couverts répartis sur deux étages. Au rez-de-chaussée quelques tables et un comptoir face au chef ont été installés. A l’étage, il y a une grande table pouvant accueillir une vingtaine de convives.
Jarvis Scott propose à la carte une brioche con tomate (7€) ou les anchois à l’huile fumée (6€) pour l’apéritif. Pour les plats, le chef propose plusieurs options. Comme par exemple des bulots, poivre vert, fenouil et chartreuse (13€), de la betterave fumée, bortch lacto fermenté, tapenade, oseille sauvage (11€) ou encore des moules flambées au Calvados, beurre blanc d’aneth, vierge de saison (15€). Pour le dessert le chef propose des fromages affinés (9€) ou encore une soupe de cerises d’Andrée (11€)
