La Renommée, un restaurant chic à la française

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Située dans le quartier Saint-Honoré, La Renommée est un restaurant chic qui perpétue la gastronomie françaises, avec une note new-yorkaise.

La Renommée Crédit : DR

Située près du Louvre, des Halles et du Palais-Royal et dans les beaux quartiers de Paris, le restaurant chic, La Renommée est installée dans les anciens locaux d’une épicerie-crémerie, La Renommée des Herbes Cuites, comme inscrit sur la façade de l’établissement. Le restaurant propose une carte avec les classiques de la gastronomie française.

Par exemple, les clients disposent de plusieurs choix d’entrée. Notamment du pâté en croûte, foie gras de canard des Landes, steak tartare. Du côté des plats, du poisson ou du bœuf sont proposés selon les préférences du client. Des linguines à la coque, langoustines grillées ou du côte de veau de lait figurent sur la carte. Une influence new-yorkaise a été donnée à la carte, notamment avec le « New-York » côte de bœuf maturée de 42 jours ou encore le double cheeseburger « West Village Style». La carte change toutes les saisons pour proposer davantage de produits frais. La Renommée propose également une carte des vins de 45 pages avec 700 références. La majorité sont des vins français, mais il y a également une sélection de vins américains rares.

Premier restaurant européen du groupe Hogsalt

La Renommée a été entièrement rénovée après deux ans et demi de travaux. C’est finalement fin 2023 que l’établissement a rouvert ses portes. Il s’agit du premier restaurant du groupe Hogsalt en Europe, un restaurateur reconnu aux Etats-Unis qui possède 30 restaurants. Le nouveau propriétaire des lieux a voulu conserver l’âme et l’histoire parisienne grâce aux artisans qui ont contribué à sa réouverture. La salle à manger dispose de 40 couverts et le bar de 20 couverts. La réservation est conseillée.

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