« IN SITU », le premier livre du chef Matthias Marc
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Le chef étoilé Matthias Marc dévoilera son premier livre de cuisine à la fin du mois de septembre.
Le 27 septembre prochain, le chef étoilé Matthias Marc dévoilera son premier livre de cuisine IN SITU : recettes d’un cuisinier du massif jurassien.À travers ces pages, le chef a souhaité dévoiler des recettes inspirées de sa table gastronomique Substance (Paris 16e), ouverte avec l’entrepreneur Stéphane Manigold.
Le livre, à l’image de la cuisine créative et graphique de Matthias Marc, met à l’honneur les produits et les producteurs de Massif du Jura dont il est originaire. Toutes les photos, prises «in situ», offrent aux lecteurs une immersion au coeur du terroir jurassien.
